日前，锅圈食物（上海）股份有限公司（以下简称：锅圈，发表2024年上半年功绩运营境况。行为“正在家用饭第一股”，锅圈于2023年11月告成登岸港交所，上半年，锅圈迎来一份功绩承压的效果单。

　　同时，半年报披露上半年锅圈门店裁汰255家，门店裁汰的另一壁，本年3月，锅圈推出定位住民菜篮子、要紧售卖预烹菜的“锅圈肴肴领鲜”，冲入预造菜赛道。

　　2024年上半年，锅圈杀青收入26.65亿，同比裁汰3.5%；净利润8550.8万，同比裁汰26.7%；杀青主题筹办利润（非国际财政叙述准绳计量）为1.25亿，同比加多4.9%；杀青每股根本及摊薄剩余为0.0313元，同比裁汰22.3%。

　　2024年上半年，锅圈贩卖正在家用饭餐食产物及干系产物杀青收入为25.87亿，营收占比97.1%。个中贩卖与加盟商收入为23.38亿，营收占比87.8%。

　　锅圈表现，贩卖正在家用饭餐食产物及干系产物的收入占集团总收入的大局部，该项收入同比滑，要紧是因为加盟门店向消费者贩卖金额的裁汰。

　　营收下滑的境况下，锅圈毛利率涌现肯定增加。2024年上半年，公司杀青毛利、毛利率差别为6.09亿、22.8%，上年同期毛利、毛利率差别为5.78亿、20.9%。

　　锅圈表现，毛利率革新要紧是因为界限上风所带来的更好的本钱限造才智、自产比例的赓续晋升以及局部新产物的开拓和原有产物的升级所出现的格表毛利。

　　财报披露，公司筑造了宏壮的一站式正在家用饭餐食产物零售门店收集。遍布宇宙的门店收集笼盖渊博区域食品，有帮于晋升品牌着名度及消费者洞察，从而供给集团对差异区域迅速蜕变的墟市趋向的反映。门店收集的密度提升了物流和运输的功用。其它，零售门店为消费者供给线上线下购物抉择，杀青渊博的消费者触达。

　　同时，锅圈于半年报指出，2024年上半年，消费者对待平时消费变得越发理性和仔细，消费者正在置备计划时越发珍视产物的质料与价钱的平均。

　　于2024年6月30日，公司零售门店收集笼盖31个省、自治区及直辖市，共有9660家零售门店。客岁同期，公司共有9915家门店，公司门店一年内裁汰255家。

　　个中，锅圈具有9650家加盟店、10家自营门店；上年同期，公司加盟店、自营店数目差别为9910家、5家。

　　中期功绩叙述阐述会上，锅圈表现，对待2024年门店布局和功绩的短期下滑，公司以为与门店数裁汰成正比，是方针内的调治。过去一年，公司暂缓了门店扩张，潜心于布局优化和规范化筹办，通过“墩苗”手脚晋升了门店质料，为下半年功绩增加打下坚实根蒂。

　　锅圈指出，对待门店数目和功绩率的短期下滑，筹办团队维持信仰，以为或许胜利渡过调治期，为改日进展奠定优越根蒂。

　　同时，公司创始人、董事长杨明超正在功绩发表会上揭示，公司造订了改日五年的进展筹办，通过双场景、双品牌、双渠道的形式食品，促进网点向2万家扩展，加上线上贩卖向即时零售对象转化，把现有门店从店仓一体化逐渐转为店仓配一体化，锅圈也将从食材超市转型为代价更高的社区中心厨房。

　　本年3月，锅圈正在郑州一农贸墟市开出了旗下连锁子品牌“锅圈肴肴领鲜”的首店。

　　据锅圈先容，该品牌定位住民菜篮子，要紧售卖预烹菜，选址农贸墟市，隔绝消费者需求更近，面积正在10平方米～20平方米。据悉，该项目开端方针为，本年打磨定性，年终前估计开出200多家“肴肴领鲜”。

　　锅圈改进职业部担负人表现，“咱们方针正在宇宙3万家农贸墟市中优选1万家构造，（与锅圈）造成社区+农贸墟市双渠道双场景的墟市笼盖。”

　　同时，本年8月，锅圈食物品牌总司理刘一川曾正在一次公然演讲中表现，“接下来，锅圈从1万家店要开到2万家店以至3万家店，这新的1万家店要靠什么来支柱？”“咱们给出了一个谜底——预造菜。”

　　财富时评人张书笑对《港湾贸易考察》表现，新开万店不难，难正在店子能活。笼盖率是此类新消费批发连锁的旧例打法，只是无论是自营仍是加盟，都市带来渠道解决难度和本钱的指数级产生，同时各样物流配送、采购和损耗压力也会极限爆表。市肆进社区，和买菜平台打法同等，对笔直品类而言贫乏逐鹿上风。

　　张书笑指出，“走生鲜电商形式，笼盖两公里生涯圈，会更有用率，也能消重本钱，同时也错峰买菜平台，去农贸墟市和线下生鲜中争取低频电商消费者。但这种打法仍旧有宏大的本钱压力和解决困难，其低价特性将被本钱强造涨价。此宿世鲜电商折戟于此，就看锅圈有没有更好的破解方式。现正在看来，其破解方式便是预造菜。只是，暖锅丸子这种预造菜，也过分笔直预造，并且时节性太强，可能只可预谋，却无法造霸。”

　　艾媒磋议数据显示，2023年中国预造菜行业墟市界限为5165亿元，同比增加23.1%，改日中国预造菜墟市将维持较高的增加快率，估计正在2026年其墟市界限打破10000亿元。

　　日前，正在2024粤港澳大湾区预造菜设备财富大会现场，南方财经“预造菜经济”课题组、21数据音信实践室、广东预造菜出海财富定约共同发表《“链”上预造菜·2024中国预造菜财富发显露状认识叙述》。

　　叙述指出，着眼改日，从财富高质料进展的视角审视，预造菜财富仍面对诸多寻事，诸如墟市规范缺失、产物德料与平和题目凸显、消费习气有待造就、领军企业相对匮乏、供应链危害、出口天资不全等。个中，质料平和是让预造菜处于“风口浪尖”的要紧限造滞碍。

　　基于此刻预造菜所面对的机会与寻事，叙述提出，要赓续饱动、细化预造菜财富规范化修筑，造订联合的财富规范和标准，确保产物德料和平和；优化供应链系统，晋升物流功用，消重本钱，满意墟市需求。同时，驱使企业加大研发进入，改进产物品类和口胃，晋升消费者体验。其它，还需增强行业囚禁，还击违法违规作为，爱护墟市顺序。并增强国际互帮与互换，引进优秀本事和体味，促进预造菜财富向更高程度进展。（港湾财经出品）锅圈食物事迹承压明显：门店淘汰255家押注肴肴领鲜打入农贸市集？食品