又有几天就要到一年一度的端午节了，每年端午佳节降临的功夫，闭于粽子“南咸北甜”的商议，老是会成为网友们热议的中央。

　　原本，粽子“南咸北甜”并不是有时变成，和中国南北方的饮食民风、地区文明以及天气前提都有很大的干系。

　　以面食为主的北方，平常爱好北方特产的红枣为馅，对待粽子这种“含有糯米等谷物的食品”，也多以饭后甜点涌现，是以北方人更爱“甜口粽子”。

　　而南方多以大米为主食，天气炎热且滋润，为了防腐，以腊肉为馅，或者到场虾米、干贝等食品，容易保留，并且把粽子当成主食，偏心“咸口”也就成了天然。

　　正在千年古都西安，也有一类别具一格的“粽子”，这即是不包任何馅料的蜂蜜凉粽子，不单是北方“甜粽子界”的非常存正在，也是西安人嗜好的古代特性“甜品”。

　　和陕西其他地方的粽子分其余是，西安的蜂蜜凉粽子分别化任何馅料，即是明后清白的米粽，并且吃的功夫不是“趁热”，反而要冰冷了吃，并且还要再浇上蜂蜜等“佐料”。

　　陕西的粽子品种也良多，平每每见最多的是红枣馅，陕西南部盛产大米，闭中甚至陕北也有种植，大红枣更是陕北的雄厚特产，于是糯米红枣甜口的粽子便是主打。

　　但西安的蜂蜜凉粽子偏偏标新立异，有着粽叶幽香的粽子，蘸上蜂蜜一同吃，凉甜芬芳、沁人心脾，愈加地甘美芬芳，不单可口还可能更好的掩护肠胃。

　　可是，蜂蜜凉粽子主料为糯米，糯米难于消化，一次不要吃的太多。食用过多会加添肠胃肩负，形成胃酸过多、腹胀等不适感小吃。非常是白叟和儿童，以及血汗管病、胃肠道病、糖尿病患者更要少吃。

　　以往，西安的蜂蜜凉粽子每每能正在道边摊找到，除了端午节以表，根基一年四序都有幼商贩推着车叫卖，跟着都会的进展和存在节律的加疾，越来越少见这种陌头幼吃的踪迹。

　　加倍是夏季炽热的功夫，来上一个冰冰冷凉的粽子，蘸上甜甜流汁的蜂蜜，是良多西安人回忆中的滋味。

　　可是，现在思要找到正宗的西安蜂蜜凉粽子原本也不难，跟着陕菜馆子这几年正在西安的盛行，蜂蜜凉粽子从从来不起眼的街边幼吃，也登上了精致之堂，肆意找一家陕菜饭店进去，都能找到古代的蜂蜜凉粽子滋味。

　　当然，借使运气好的话，你能正在陌头弄堂深处，或者蕃昌的早市里，寻觅到蜂蜜凉粽子的踪迹。

　　对待西安人来说，不管是不是过端午节，也许吃上一口伴有浓浓蜜香的粽子，既爽口去火又养分强壮，粽叶的幽香再加上蜂蜜的香甜，这才是古城西安欢迎夏季降临切实暗语味。（图片原因收集）

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