假如说每天的存在是一个新的游戏闭卡，那一顿“落胃”的早餐确信便是开场前吃下的最强能量包。

　　因此时常有厨友正在群里协商，何如材干吃上一顿养分、可口、疾手又适合全家人的早餐？这一款之前因产物迭代下架的黄油手抓饼，便是他们历历在主意谜底，究竟“吃过好吃的就苟且不明确”。

　　有什么能让超多厨友悔恨没囤够乃至舍不得吃的懒人早餐？便是它们！纵横懒人早餐界多年却矗立不倒的黄油手抓饼和黄油葱油饼回来啦。

　　其竣工正在市道上的手抓饼品牌，都很好地做到了这一点：配料表尽能够的简便，0反式脂肪酸简直成为了标配。但尽管云云，原料配比和临蓐工艺的分歧，都市酿成口胃上的壮大分别。

　　因此正在厉峻比对配料表的根本上，咱们这回决断要找的是最好吃的手抓饼。3轮测试，10+个品牌和代工场的产物，胜出的是一家来自西安的工场。

　　行为西北最大的手抓饼修造商之一，也是传说最早开垦出黄油手抓饼的工场，正在研发才能上拥有断崖式上风。

　　不但口胃分赢过了目前市道正在售的其他黄油手抓饼，不到2块钱一片的价值，更是王者级其它存正在。得益于多年的创造阅历，工场和中粮面粉、安佳黄油以及当地油厂等原料供应链都有深度的互帮，或许做到降本增效。

　　秋冬的早餐，一份热乎乎香馥馥的手抓饼材干满意嗷嗷待哺的中国胃。配料表清洁到堪比自家现做的黄油手抓饼，连忙囤起来！

　　每次深切分歧的工场和供应链，咱们正在感伤食物工业兴盛敏捷之余，也开首愈加闭心自身所采用的产物是否能让用户真正信托自身吃下的每一口食品。

　　为了抵达松脆成绩，市道上有少许品牌的手抓饼仍旧会采用参预起酥油。这种通过氢化反映获得的油脂，往往含有洪量反式脂肪酸，不但很难被消化招揽，摄入过多乃至会补充血汗管疾病的危机。

　　手抓饼最大的魅力便是酥脆的质地和目标清楚的口感，一口咬下去“咔嚓”小吃，听觉、味觉和嗅觉被同时点亮。

　　这款黄油手抓饼将起酥油按比例更换为安佳动物黄油、猪油以及非转基因大豆油，不但起酥成绩一绝，并且油香味饱满浓重。

　　为什么不齐全操纵黄油？实在咱们也和工场沿道测试过全黄油的配方，但实践起酥成绩并不睬思。（做过烘焙的幼伙伴能够显露，操纵黄油开酥的面皮会相对更硬。）由于黄油的熔点较低，而且含水量相对较高，因此正在烘烤流程中面团来不足变成独立的分层。

　　猪油和大豆油的参预或许为面团供给更好的布局和质感小吃，增添量≥4%的安佳动物黄油则是奶香味的最佳起源。正在煎手抓饼的工夫，绝顶浓缩的牛奶香气围绕全数厨房，让人馋到流口水。

　　进口安佳黄油的市集价值（约60～80元/kg）简直是起酥油的5倍多。然则这片黄油手抓饼的价值却能做到简直与泛泛手抓饼同等，真正的「价廉物美」。

　　葱油饼正在黄油手抓饼的根本上，增添了稀罕葱花（增添量≥6%）行为原料。由于需求用油脂正在加热流程中引发葱花的香味，因此一再容易做得油腻。

　　咱们试下来发觉，固然正在煎造后，葱油饼确实相较手抓饼出油更多，但也是香而不腻。搭配上满满的葱香味，一口一口咬起来齐全无担任。

　　这个中最要害的闭键便是主动化临蓐车间的精准控油工艺。油脂通过毫米级导油槽精准滴落正在压造好的面皮上，再通过硅胶刷将油平均涂抹开来小吃。

　　正在呆板的推算和操作下，油脂参预的分量、时期都市被厉峻支配正在圭臬内，保障油脂的平均散布。云云咱们正在加热手抓饼时无需放油，就能煎出清楚的目标感，并且吃起来不感觉油腻。

　　手抓饼尚有一个“闻名”所长，便是它的百变服法。除了夹生菜火腿肠的向例服法，还或许做出煎饼、火腿酥、千层饼、扭扭酥云云的可口幼食。

　　黄油手抓饼更适合了！全部需求酥皮的食品它都或许handle。动物黄油的浓浓奶香，让你正在家里也能做签名包店的滋味。

　　从冰箱里拿出来，撕去上面的覆膜，直接扔锅里（推选操纵不沾平底锅哦），几分钟便可成就热乎乎、香馥馥的手抓饼一张。早餐界的性价比之王赖床族的福音来了滋味秒杀陌头幼吃小吃