1999年3月4日，时任福筑省委副书记的习正在沙县侦查时指出：“沙县幼吃业的获胜之处正在于定位确凿，补充了低消费的空缺，薄利多销，闯出一条途径，现正在应该不苛举行总结，加紧钻研和培训，长远开掘幼吃业的拓展空间”。

　　2000年8月8日，习同道再赴沙县，正在夏茂镇会道时夸大：“要找准以后经济成长的撑持点，分表是加紧以沙县幼吃业为支柱的第三财富，使之成为新的经济拉长点。”

　　20多年来，做足“拓展”著作，做实“撑持”根源，沙县幼吃成为出名地区品牌，酿成200亿元驾驭的财富范畴，发动沙县及周边县区起码20余万大多脱贫致富。

　　正在乡间兴广泛靠山下，习赴沙县实地侦查，开释出实行乡间兴盛合头正在财富兴盛的信号。

　　2014年3月7日，习插足十二届世界人大二次聚会贵州代表团审议时，道到了贵阳花溪牛肉粉小吃。说：“不要幼看这种速笑感，确实是留得住人。”

　　客岁4月，习侦查西安大唐不夜城步行街，走进老字号西安饭庄。就餐的顾客、跑堂的伴计都蜂拥过来小吃。羊肉泡、葫芦鸡、肉夹馍、水盆羊肉小吃、陕西糜子糕……热诚地说：“这些是故土的滋味啊小吃。”

　　2020年4月22日，习正在西安大唐不夜城步行街侦查。新华社记者 谢环驰 摄

　　四川汶川映秀镇灾后重筑何如，亲身体验炸酥肉和磨豆花的经过，感应本地“带劲”存在；正在河北张北县德胜村里，合注乡亲们家里摆的年货食物；正在湖南湘西同村民一齐摘柚子；正在北京庆丰包子计划队点餐……

　　2014年正在新疆侦查时，习说：“新疆有烤馕、抓饭、羊肉串、哈密瓜、葡萄等等，我们有充实的起因说‘不辞长作新疆人’。”

　　饱蘸乡土头土脑息的幼吃，不只拼组成老子民味觉里的同乡，更是一张张细腻充分的文明咭片小吃，热腾腾地传达着中国友爱。

　　俄罗斯总统普京访华时小吃，亲身愿手试做天津特质幼吃狗不睬包子和煎饼果子；欢迎印度总理莫迪的菜品里，有辣糊汤等西安幼吃……

　　“1992年，习书记正在福州指点举办了首届工艺美术节，各地客商簇拥而至。他向来驳斥铺张糟塌、大吃大喝，就念出一个一箭双鵰的好主见——用福州当地的风韵幼吃欢迎客人，云云既经济又好吃。”《福州风韵幼吃》编著者胡冀闽接收采访时说。

　　没有山珍海味，没有“花架子”，福州老子民厉格造造的美食“登”上餐桌，受到客人好评。

　　早正在正定，习规矩正在接待中，将事情餐改为正定的少年少吃，像饸饹面、豆腐脑、烧饼等，既低廉又适口。

　　习率先垂范。广东的自帮餐、河北的大盆菜、古田的红米饭、梁家河的油馍馍……侦查调研时的一餐一饭，处处彰显俭朴朴实的良好态度。第一小吃张望 幼吃里有大知识