今天，省商务厅公告了2024“味美浙江”都邑地标美食认定结果，由上城引荐的奎元馆杭州拌川、新丰幼吃牛肉粉丝、知味观条头糕、吴山酥油饼博鱼体育官方、甜蜜双、荷花酥等6道幼吃（点心）入选，占全市入选数目20%。嗜好美食的饕餮们疾来看看~

　　新丰幼吃的牛肉粉丝选用了高温炖煮而成的牛肉汤。其粉丝色泽光后透亮，充盈摄取了牛肉炖煮的醇香汤汁，入口细腻顺滑，口感筋道弹韧有嚼劲。搭配醇香牛肉粒，青葱葱花食用，汤汁浓厚，滋味鲜美不腻。

　　特点杭州拌川根植于杭州奎元馆157年的史书浸淀，脱胎于省级非遗项目宁式大面造造身手。将奎元馆看家名面“片儿川”“虾爆鳝面”味觉元素融入一碗浓香拌面之中，精选当季季节食材。春和景明，夏令将至，饱尝一碗蕴藏锅气的拌川，便走如诗画浙江、西湖的山川之中。

　　驰名传迩遐的“吴山酥油饼”因其它油而不腻、又香又甜博鱼体育官方、入口香酥等特点，受到中表客人的接待。相传一千多年前，赵匡胤与南唐李开正在安徽省寿县征战时，表地人用栗子面造成酥油饼增援赵军，自后赵匡胤获胜，做了天子，常常命御厨造造此饼，把这种酥饼称之为“大救驾”高宗时，迁都临安（即杭州）此人仿造这种酥油饼，过程细心订正，撒布至今。

　　甜蜜双原名自模双。这是早期知味观的厨师为创特点而造造的美点，配对成双供应，寄意是“愿寰宇有恋人终完婚族”；解放后改名为甜蜜双。这道点心的特征是皮薄馅多，香甜适口，食后难忘。其用料均有讲求，给予深意，如由桃仁、桔脯、青梅、红瓜、核桃肉、佛手萝卜、蜜枣、松子肉、瓜仁、葡萄干、糖木樨等配造成的“百果料”，含着对人们“百年好合、白头偕老”的俊美祝愿。

　　条头糕是一种拥有悠远史书的守旧幼吃，泉源于南宋时刻，至今已有八百多年的史书。它的名称出处于其奇异的体式，表面为白色长条状，两头呈圆形，近似一条白龙。条头糕的原型是古代对糕点的一种称谓“条头粽”，最初是皇室和达官朱紫才略享用的甜点。跟着时期的推移，“条头棕”渐渐演酿成即日的条头糕，成为区域尽人皆知的特点幼吃。

　　荷花酥是一种源自明清时刻的中式守旧点心，自后成为宫廷糕点，形似荷花，标志着吉利如意和多子多孙，是杭州文人墨客泛舟西湖时的必备船点。它正在《舌尖上的中国3》中被先容，揭示了其奇异的江南风韵。荷花酥的表形精细，层层叠叠的酥皮薄如蝉翼，中心隐隐可见的馅料使其食用时口感酥松香甜，拥有奇异的风韵。其余，荷花酥正在古代被列为满汉全席万寿宴的菜单之一。

　　近年来，上城区盘绕打响“食尚上城”品牌，肆意起色美食经济，本年24家餐厅上榜2024年杭州米其林指南，占全市35.8%，数目全市第一；集聚130家全国各地咖啡品牌举办咖啡节，修筑“美食+文明”等消费热门，更始场景体验；布置专项资金，扶植餐饮企业更始起色。1-6月，全区达成餐饮业贸易额76.6亿元，同比拉长9.1%。

　　下一步，区商务局将不绝以“资产打破年”为牵引，打造更多杭帮菜、浙菜龙头企业，周到提拔上城餐饮首位度和美誉度。

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　　新丰幼吃的牛肉粉丝选用了高温炖煮而成的牛肉汤。其粉丝色泽光后透亮，充盈摄取了牛肉炖煮的醇香汤汁小吃，入口细腻顺滑，口感筋道弹韧有嚼劲。搭配醇香牛肉粒，青葱葱花食用，汤汁浓厚，滋味鲜美不腻。

　　特点杭州拌川根植于杭州奎元馆157年的史书浸淀，脱胎于省级非遗项目宁式大面造造身手。将奎元馆看家名面“片儿川”“虾爆鳝面”味觉元素融入一碗浓香拌面之中，精选当季季节食材。春和景明，夏令将至，饱尝一碗蕴藏锅气的拌川，便走如诗画浙江、西湖的山川之中。

　　驰名传迩遐的“吴山酥油饼”因其它油而不腻、又香又甜、入口香酥等特点，受到中表客人的接待。相传一千多年前，赵匡胤与南唐李开正在安徽省寿县征战时，表地人用栗子面造成酥油饼增援赵军，自后赵匡胤获胜，做了天子，常常命御厨造造此饼，把这种酥饼称之为“大救驾”高宗时，迁都临安（即杭州）此人仿造这种酥油饼，过程细心订正，撒布至今。

　　甜蜜双原名自模双。这是早期知味观的厨师为创特点而造造的美点，配对成双供应，寄意是“愿寰宇有恋人终完婚族”；解放后改名为甜蜜双。这道点心的特征是皮薄馅多，香甜适口，食后难忘。其用料均有讲求，给予深意，如由桃仁、桔脯、青梅、红瓜、核桃肉、佛手萝卜小吃、蜜枣、松子肉、瓜仁、葡萄干、糖木樨等配造成的“百果料”，含着对人们“百年好合、白头偕老”的俊美祝愿小吃。

　　条头糕是一种拥有悠远史书的守旧幼吃，泉源于南宋时刻，至今已有八百多年的史书。它的名称出处于其奇异的体式，表面为白色长条状，两头呈圆形，近似一条白龙小吃。条头糕的原型是古代对糕点的一种称谓“条头粽”，最初是皇室和达官朱紫才略享用的甜点。跟着时期的推移，“条头棕”渐渐演酿成即日的条头糕，成为区域尽人皆知的特点幼吃。

　　荷花酥是一种源自明清时刻的中式守旧点心，自后成为宫廷糕点，形似荷花，标志着吉利如意和多子多孙，是杭州文人墨客泛舟西湖时的必备船点。它正在《舌尖上的中国3》中被先容，揭示了其奇异的江南风韵。荷花酥的表形精细，层层叠叠的酥皮薄如蝉翼，中心隐隐可见的馅料使其食用时口感酥松香甜，拥有奇异的风韵。其余，荷花酥正在古代被列为满汉全席万寿宴的菜单之一。

　　近年来，上城区盘绕打响“食尚上城”品牌，肆意起色美食经济，本年24家餐厅上榜2024年杭州米其林指南，占全市35.8%，数目全市第一；集聚130家全国各地咖啡品牌举办咖啡节，修筑“美食+文明”等消费热门，更始场景体验；布置专项资金，扶植餐饮企业更始起色。1-6月，全区达成餐饮业贸易额76.6亿元，同比拉长9.1%。

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