博鱼体育入口除了萧山、绍兴的老客会来河上老街“河上傅氏桔红糕非遗工坊”门店添置，非遗传承人

　　店内一侧，摆了一排礼物袋，“萧山一位顾客定了15份桔红糕礼物，下昼来取走送亲朋。”傅筑良说，桔红糕固然是萧山老根蒂的糕点，但60%的受多是年青人。

　　这份可口纯手工。“熟糯米粉，加上河上老街上的木樨和白砂糖麦芽糖，属于秋季的控造口胃。”傅筑良手工匀造糯米粉，一点点压紧揉搓，面团逐步成型。火龙果汁浸染一面面团，做成馅料，一个面团包裹另一个，搓成幼拇指粗修长条，切1厘米是非的幼丁。

　　“手工搓挺吃力气，但唯有手工做才好吃。”傅筑良一家人都邑做桔红糕，内帮、儿子、儿媳会来帮把手。他收了两个门徒，国庆春节等发卖旺季，他们也会到场桔红糕创造雄师：“凌晨四五点起床做，四五个体沿道的线多盒。”

　　“河上傅氏桔红糕非遗工坊”门口，浮现着桔红糕的久远史乘，“五六百年前，傅氏祖宗从诸暨迁到萧江山上店……，带领的干粮被雨水浸湿，皮相起了淡淡的赤色……”

　　“我年青时正在食物厂做事，后面装备斑斓屯子，就思着回来做桔红糕，并举动萧江山上特性代表糕点施行。”傅筑良说，一个斑斓屯子总要有代表性的幼吃，专家都不做的话，逐渐工夫就会没落。

　　正在非遗工坊里，摆放了各样合于桔红糕的证书，“萧山区非物质文明遗产代表性项目”、“第二批萧山区非遗工坊”、“浙江庄家特性幼吃百强”小吃。

　　61岁的傅筑良也已不费心工夫失传，工坊最顶峰一天营收七八千小吃，平日一天也能有三四千元的收入。

　　他一再收到好评，例如“吃过河上的桔红糕，再也不思吃其他地方的桔红糕了”如此的。

　　纵然儿子还正在上班，但等傅筑良退下来，他会接办桔红糕小吃。门徒们也会把桔红糕发挥光大。

　　“桔红糕，原名竹红糕，与河上镇的来历相合。河上镇山多溪多，往复运输多用竹排，正在萧山南片确当地话音中，桔与竹的发音皆为‘ju’小吃，传说傅氏祖宗来到河上餬口，创造一种糯米加上白糖自造而成的幼吃，经傅氏族人厘正，逐渐演酿成现正在的桔红糕。”河上镇当局做事职员表现，河上桔红糕创造工夫于2022年被列入第八批萧山区非物质文明遗产代表性项目名录小吃。傅筑良从1980年起源多年来相持运用老根蒂手工手法创造桔红糕。

　　2023年，以杭州萧江山上镇傅氏食物加工场为装备主体的“河上桔红糕”区级非遗工坊创筑，为多家旅馆供应产物，并开明线上发卖渠道。

　　“后续咱们将持续长远发现承载着地方追忆与文明精华的美食珍宝，踊跃物色非遗美食与旅游小吃、文明家产的深度协调，为非遗美食的革新繁荣注入新生机。”做事职员说博鱼体育官方。博鱼体育官方粉丝列队来下昼两三点就售罄杭州这款时节限造的幼吃火了小吃