博鱼体育5月13日，由浙江省文明和旅游厅主办的“味美浙江·百县千碗”名幼吃（名点心）挑拨赛正在金华市鸣锣开赛。幼吃专项赛，甘旨大比拼，宁波最具烟火气的老根蒂美食组团“迎战”，和全省美食同台竞技。

　　始末投票评比小吃、现场对决和专业评审等枢纽，霞客饼、溪口千层饼获“十佳饼类”名望称呼，鄞州乌叶黑米糕、梓里灰汁团、余姚松花团子获“十佳糕点”名望称呼，宁波目鱼汁海鲜饺获“十佳馄饨（含饺子）”名望称呼，奉化牛肉干面获“十佳面条（含粉干）”名望称呼。

　　运动现场，宁波市状元楼旅店（鄞州区）、滕头生态旅店（奉化区）、天港禧悦旅店（海曙区）被授予2022年“百县千碗”美食旗舰店名望称呼。

　　此次幼吃挑拨赛揭示了甬菜文明“舌尖上的魅力”，打响和擦亮了“百县千碗·甬菜百碗”品牌，进一步鼓吹了宁波文明旅游家产高质料生长。

　　霞客饼，原先叫“前童麦饼”。原本正在四百年前有个叫徐霞客的大旅大师，深居简出，从宁海开篇，首宿梁皇驿。他认为道上炊火荒凉小吃，要驿丞给他预备点干粮。当时，前童一带的麦饼很厚，冷了就咬不动了。徐霞客懂得后，叫贴薄一点。好客的梁皇街妇女争相做饼，一口锅贴不足，就一擂再擂，越擂越薄。贴后一尝，认为比之前好吃多了。于是就做成现正在云云的薄饼。近有学者得知云云的故事博鱼体育，发起更名“霞客饼”，怀想这位旅游专家。

　　溪口千层饼能够追溯到五代梁朝之时，有位蒋姓母亲正在家门口天天为自身远游经商的儿子祈福。一次，她问寺庙里的布袋沙门，儿子出门已久，何时升平而归？师傅答：“你只消做上一千层数的饼，一天吃一层，饼吃完你的儿子就升平回家了。” 饼吃完了，儿子也回到了溪口。千层饼动作溪口人升平的托付一代代传承了下来。

　　善于鄞州乡村的孩子，简直个个识得乌饭树，也简直个个吃过乌饭糕。这种喜好生正在山涧溪畔，似木似草的植物，书面的名字叫“南烛”，正在鄞州的山区是常见的，可是多人仍然风俗叫它的土名“乌饭”。诗人戴表元有《寒食》诗：“寒食清明却过了，家园习惯只依旧小吃，穷中有客分青饭，乱后谁坟挂百钱。” 清明前后小吃博鱼体育，用嫩芽新作的乌叶黑米糕是糕团界最矜贵的娇客，也是鄞西人年年希望的佳物。

　　农谚有云，大暑割早稻小吃。早稻收割后，庄家把稻草燃尽的灰冷却后，用清爽细布一包，浸泡正在脸盆的热水里，浸泡出来的灰汁沥净，就能够做灰汁团了。摩登人做灰汁团多用磨好的造品米浆，调入食用碱水，后插手黄糖拌匀，尔后加热，待水磨粉煮到八成熟结成团略微黄时，就能够出锅了。趁着热腾腾的水磨粉团，搓出直径三四厘米的米团子，尔后上锅蒸半个幼时便做好了。一颗颗幼丸子，吃到嘴里，凉爽爽滑脆嫩，Q弹而不粘牙，披发着一股稻草和土壤的芬芳。

　　草长莺飞，松花飘香。聪敏的余姚人把芝麻和细砂糖炒香动作馅料，裹进滚烫的糯米面团里头，再把面团捏成水滴状，正在大锅里头把水煮开后即可将团子下锅，盖上锅盖冉冉煮，直到全部团子像一个个可爱的幼精灵正在水面浮游，捞出团子放进细腻的松花粉堆，给团子全身裹上松花粉，又香又甜，糯唧唧软萌萌的松花团子就做好了，咬上一口，唇边是松花的幽香，舌尖是妈妈的滋味，这一道“松花团子”是深切余姚人纪念的点心美食。

　　目鱼、虾、黄鱼是宁波沿海出名的海鲜，深受江浙一带人喜好，当海鲜与猪肉馅纠合正在一道，油而不腻、鲜美多汁、芬芳四溢，饺子皮薄略带美味，饺子是非双色富裕美感，多受门客接待。2010年出名影帝王志文回到老家宁波，下榻宁波饭馆小吃博鱼体育，品味到了目鱼汁海鲜饺。水饺不仅切合北方饮食偏好，又融入了海边韵味，给这位摆脱梓里正在北方生存多年的影帝留下了深入印象。

　　相传清末岁月，溪口有位以杀牛卖肉为生的屠夫，每次卖完牛肉，涌现牛杂、牛骨等老是门可罗雀。因为本幼利微，家中又人丁稠密，屠夫舍不得丢掉，于是有一天，他将剩下的牛杂、牛骨等带回家，洗净后插手香料中火长时候熬煮，等汤变白，再将牛杂焯一下水，末了插手表地临蓐的甘薯粉丝。起锅时香气扑鼻，一尝鲜美适口，家人尝事后，无不讴歌有加，其后跟着人们口口相传，这种做法也慢慢成为表地的一大美食。牛骨高汤芬芳醇香小吃，牛肉牛杂软嫩入味，甘薯粉丝入口顺滑，一碗面，一口汤，吃的是一种文明，道的是一种情怀，念的是一种乡愁小吃。博鱼体育小吃宁波这些美食上榜浙江名幼吃您吃过几样？