博鱼体育今儿来分享12种街边幼吃，不必租门面，我朴直在家就能做，好吃又粗略，学会了直接出去摆摊吧，下面咱们就沿途来看看吧。1、鸡蛋饼〖食材清单〗面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升、一把葱花、一根火腿、4个鸡蛋〖造造环节〗1、先来和面吧，面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，搅拌成细腻的面糊，水平便是没有面粉颗粒的形态。2、盖上保鲜膜后放冰箱低温发酵1个黄昏，等不足的也能够常温下发酵至两倍大，早上起床后先把面糊从冰箱拿出来回温。3、能够看到体积也变大了，醒发的曾经相当好了，洗漱事后就能够早先操作了，切一把葱花，再一根火腿，切幼丁。4、装入碗中后打4个鸡蛋，加一勺盐调味，充溢地搞乱拌匀。5、现正在来操作面团儿个别，砧板提前抹油防粘，双手也抹上油，现正在把这个面团取出来，这个面团儿相当软。6、不必揉，尽量留住面饼内部的大气泡，如此烙出来的面饼会尤其柔弱，料理一下直接分成幼面剂子，稍微的翻转料理成一个幼饼。7、平底锅刷油，放入面饼，再轻轻地把这个饼压大一点，皮相刷油锁住水分，就不必盖盖子了，烙至一壁定型翻另一个面，这个饼是发面饼，它是尤其容易熟的，烙至两面金黄，用铲子按压下能迟缓回弹就能够出锅了。8、一齐烙好后先取出来，锅中再刷少许油，用勺子倒入蛋液，一勺放一张饼，烙至蛋液定型后出锅,无间倒蛋液，没有蛋液的那一壁无间盖上去，蛋液固结出锅，笃爱吃鸡蛋老一点的就多烙一会，几分钟就能把这些幼饼一齐加上蛋液。9、这个发面饼倏得就变得卓殊香了，除了超等柔弱以表，葱香蛋香都相当的诱人。2、肉夹馍食材清单面团儿：500克面粉5克糖5克酵母280克温水

　　造造环节1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。

　　2、根本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成滑腻的面团儿就斗劲粗略了，三两下就揉滑腻了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

　　3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。

　　4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。

　　5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把冰糖炒出糖色，中幼火冉冉炒，炒出赤色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，无间煸炒俄顷炒出肉内部的油脂。

　　6、接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶小吃、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，结果盖上盖子幼火炖1个幼时。

　　7、面团醒好后内部都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上揉搓排气，这个面团儿偏软，能够撒点干面粉防粘，揉好搓生长条，然后分幼面剂子。

　　8、接着把每一个幼剂子都用手掌压一下，压成一个幼饼就行，再盖上保鲜膜预防风干。

　　9、取一个幼饼中央放一勺油酥，像包包子相同收拢包起来，一齐做好后就能够擀面了，取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下。

　　接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，一齐都振起来了，咱们的空心烧饼就做好了。

　　圆饱饱的，放凉了也不会塌陷哦，咱们剪开看一下小吃，内部都是空心的，包了油酥直接吃也相当的香，但是我依旧更笃爱夹上肉和菜沿途吃。

　　这光阴咱们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁沿途拌，脆嫩脆嫩的口感也尤其好吃。

　　接着舀入烧饼内部，再淋上汤汁，空心烧饼倏得酿成了馅儿料满满的肉夹馍，香馥馥得尤其的有食欲。

　　3、烤面筋〖食材清单〗面筋生胚：谷朊粉500克温水1000毫升麻酱口胃：芝麻酱1勺甜面酱2勺蚝油1勺糖1勺盐半勺孜然粉半勺香辣口胃：辣椒粉3勺孜然粉1勺花椒粉半勺葱花适量白芝麻1勺热油2勺生抽1勺盐半勺净水适量〖造造环节〗1、500克谷朊粉、1000毫升温水，搅拌成没有干粉状后用手抓一抓，这个便是面筋了，多余的水倒出来不要，然后用保鲜膜盖上静置醒面1个幼时；2、静置好的面团取出，擀生长方形，再切成条状，计划好筷子或者是竹签，切面朝上，一头绕上去后再用手冉冉抻开面筋，同时一手动弹筷子让面筋缠再筷子上，一层错开压住一层，收口处捏紧预防零落就行，做好的面筋要放正在水里，否则很容易粘连正在沿途；3、起锅烧水，水温热下面筋，全程幼火煮，不停维系水不开的形态，煮的进程中记得翻动一下面筋预防粘锅，20分钟控造就差不多；4、这光阴咱们恰好来调酱料，先来做麻酱口胃的，芝麻酱1大勺，先用少许的净水化开，甜面酱2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、孜然粉半勺，拌匀；5、再来做一个香辣口胃的，辣椒粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉半勺、葱花适量、白芝麻1勺、再浇上两勺热油、生抽1勺、盐半勺、净水少许，拌匀后便是香辣口胃的；6、面筋一齐煮到浮起后闭火，捞出来咱们迟缓地给它过凉水，齐全凉透明再用刀划上几道口儿；7、把面筋先装到一个大碗内部，再把酱料倒进来，面筋要一齐浇上，最好是浇上后控俄顷，再无间几次3次以上就相当入味儿了，甜的酱料也是相同的操作；8、烤盘铺上一层锡纸后把面筋放进来，烤箱记得提前预热，180度上下火8-10分钟，取出来后翻面再刷上一层酱料，放回烤箱无间烤8-10分钟，整个时光遵循自家烤箱的现实景况来定，不要烤的太焦太干就行。4、柠檬凤爪〖食材清单〗鸡爪博鱼体育、洋葱、幼米椒、香菜、柠檬、1勺白酒、1勺盐、3片生姜、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、半勺盐、半勺香油、1勺蒜末〖造造环节〗1、最先将买来的鸡爪洗刷清洁，去掉脚趾甲，切成幼块，冷水倒入鸡爪，加1勺白酒、1勺盐、3片生姜，盖上盖子用大火煮20分钟；2、趁着煮鸡爪的时光来计划配菜，洋葱切成幼块，幼米椒切成圈，香菜切成段，柠檬切成片，一齐切好之后装盘备用；3、煮好的鸡爪放入冷水中泡5分钟，沥干水分后倒入大碗中，加2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、半勺盐、半勺香油、1勺蒜末，结果将切好的幼米椒、洋葱、香菜、柠檬片加进去，用筷子搅拌匀称，密封好后放冰箱冷藏一夜，好吃到流口水的鸡爪就做好了。5、钵钵鸡〖食材清单〗鸡腿儿半边鸡爪适量四序豆、香菇、火腿、腊肠、肉腊肠豆成品葱姜蒜盐2勺糖1勺胡椒粉适量生抽1勺豆瓣酱2勺〖造造环节〗1、本日做的分量不多，一大只半边鸡腿儿就够了，洗净后冷水下锅，加葱花、大葱和生姜去腥，鸡爪也加进去沿途煮熟，等一下就不必再其余煮了；2、鸡爪约莫煮20分钟控造，捞出来放冰水内部泡至极钟，鸡腿儿无间煮，幼火冉冉煮个幼时，让香味和养分都一齐炖出来；3、熬汤的光阴咱们来计划我方爱吃的食材，钵钵鸡的食材不限，笃爱吃啥洗清洁后就串啥，我串了各类蔬菜、火腿、腊肠、肉又有鸡爪；4、起锅烧水，水开后加一勺盐，先下蔬菜和豆成品汆烫，像不太容易熟的四序豆、香菇就能够多煮会儿；5、煮好后再下肉和腊肠，一齐惩罚好后先放一旁备用；6、咱们的鸡汤也熬好了，肉都齐全炖烂了，先把它捞出来；7、现正在起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，稍微的炒俄顷再加粗粗的辣椒面和花椒，炒出香味儿自此再来2勺豆瓣酱，无间煸炒；8、出红油后倒入熬好的鸡汤，加2勺盐、1勺糖、少许胡椒粉、1勺生抽，盖上中火煮6分钟，让香味儿都齐全的交融正在沿途；9、闭火后把香料捞出来，这光阴咱们能够尝一下汤的滋味，要比寻常喝的汤稍微咸一点点；10、放凉自此就能够倒正在串好蔬菜和肉内部了，记得泡上1个幼时以上再吃哦，吸饱了汤汁的串串才会温润鲜香，泡好后就能够开吃啦。6、卤鸭〖食材清单〗鸭脖6根、啤酒1罐、生抽100克、老抽30克、甜面酱50克、冰糖100克、干辣椒20克、花椒10克、白芷2片小吃、白蔻2个、香叶3片、料酒适量、生姜适量〖造造环节〗1、鸭脖6根，先用水泡30分钟，将内部的血水泡出来；2、泡好自此给鸭脖焯水，冷水下锅，加料酒、生姜去腥，煮开自此先用勺子撇去皮相的浮沫；3、然后捞出来用凉水把皮相的浮，沫洗刷清洁，多洗刷几次，这一步不单能更好的去腥，冷水还能让肉变得更紧实，炖出来肉不柴，口感更好；4、洗刷实行后，把鸭脖放入锅中，先加1罐啤酒，然后挨次出席100克生抽、30克老抽、50克甜面酱、100克冰糖、20克干辣椒、10克花椒、2片白芷、2个白蔻、3片香叶；5、再出席葱姜蒜提味儿去腥，结果再加一碗净水，水量和鸭脖平齐就能够了；6、盖上盖子大火煮开，然后转幼火煮1个幼时，锅里汤汁差不多还剩一点点的光阴就能够闭火了，鸭脖也曾经煮熟了，色彩也变深了；7、无间泡半个幼时自此再捞出来，幼火儿慢煮1个幼时后再泡上半个幼时，能够让鸭脖齐全被卤汁渗入入味，开盖满房子都是令人胃口大开的香气，结果再剁成幼块儿就能够开动啦。这个鸭脖和周黑鸭的口感相当亲近，肉质紧实还不柴，口感甜中带辣，肉游走于骨间，汁浸润于舌尖，大口不得，幼口慢品，有滋有味又有颜值哦！7、千层花食材清单800克五花肉1幼把花椒100克红薯淀粉30克面粉2克盐2个鸡蛋少许净水

　　造造环节1、先来和面，面粉300克，酵母3克，无铝泡打粉3克，白糖40克，鸡蛋1个，油15克，温水130毫升，先来给它拌一拌，没有干面粉了再揉，根本的揉成形后早先醒面。2、先醒10分钟，10分钟后再来揉面，揉滑腻后无间醒面。3、现正在来做一个油酥面团，面粉100克，食用油40克，冷油就能够的，揉一揉，把它揉成一个面团，它会很容易散开，是以这里咱们能够借帮保鲜膜把它擀开，擀成一个面片后放冰箱冷冻俄顷，如此斗劲容易等一下来操作。4、现正在咱们醒好的面团取出来。5、先把内部的气氛排尽，擀开擀薄，会有点不太好擀，能够用手像如此稍微的拉扯下，再来擀就斗劲粗略了，擀生长面片后就能够放油酥面了。6、冷冻后的油酥曾经成型了，放中央后把面片折半起来，擀开，再折半，再擀开，多来几遍就能够做出咱们思要的千层的感想哦，切面条，稍微的拉长一点。7、现正在来搓面条，两只手辞别驳斥象的搓，面条很容易就上劲了博鱼体育，折半起来打个结，这一步原本很主要，待会儿你下锅炸的光阴就理解了。无间搓一搓，麻花的形势就出来了。8、无间醒面，醒好后的麻花体积稍微的会变大变轻了少少。9、寻找你家口径最大的锅倒油，油温5成热下麻花，用中火炸，正在炸的进程中麻花的体积还会变大少少，提神翻面，一边炸至金黄翻炸另一壁，如此就能够出锅了，趁热撒点白糖，香甜的千层花就做好了。表层是酥脆掉渣的的感想，内部却又吵嘴常的柔弱，主意就不必多说了。8、炸酥肉食材清单800克五花肉1幼把花椒100克红薯淀粉30克面粉2克盐2个鸡蛋少许净水

　　2、五花肉800克，洗刷清洁后先去皮，接着切成幼长条，炸酥肉用五花肉，口感瘦而不柴，斗劲好吃一点。

　　3、切好后倒入碗里，加1勺料酒、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉，再来少许的姜末和蒜末，抓拌匀称后腌造20分钟入味儿。

　　4、接着咱们来调面糊，碗里加100克红薯淀粉、30克面粉、2克盐，再打入2个鸡蛋，拌一拌后再加少许的净水，搅拌成细腻浓稠的面糊，像如此就能够了。

　　5、然后把腌好的肉直接倒进来抓拌匀称，让每一块肉上面都能裹上一层面糊就行。

　　6、接着起锅倒油，油温5分热下肉炸，裹好面糊的肉条一根根地下入锅里。先幼火冉冉炸，第一遍闭键是要肉炸熟炸透，或者6分钟控造。

　　造造环节1、先来泡豆子，200克红豆提前加水泡一夜，泡好的豆子体积变大了很多，也更容易煮熟。

　　2、先沥干水分，再倒入电饭锅中煮，加净水末过红豆后盖上盖子按下烧饭键就行，煮好后再焖30分钟。

　　3、开盖的光阴红豆也熟了，内部也没有水分，舀出来后装入大碗里，趁热加80克白糖捣成泥，尽量捣细腻一点，像如此就能够先放一旁备用了。

　　4、接着来和面，400克中筋面粉、3克糖、4克酵母，拌匀后加230克牛奶，搅拌成絮状后下手揉面，根本的揉成一个面团儿后盖上醒面10分钟。

　　5、接着无间揉面，把这个面团儿揉光揉细腻，然后再分成2份，一份400克，一份200克。先把400克的面团儿揉一揉，揉光后盖上保鲜膜醒面10分钟。

　　6、接着来揉这个幼一点的面团儿，揉滑腻后再搓长条，再用手掌压扁后用擀面杖擀一擀，擀生长方形的面片就能够了，皮相再抹上咱们做好的红豆泥，一齐铺满后再抹匀称。

　　7、接着把醒好的大面团儿也取出来，撒点干面粉后直接擀开擀圆，擀成一个大一点的圆饼。再把红豆馅儿的那一份放到中央。

　　像包包子相同包起来博鱼体育，收口处捏紧实后料理一下形势，擀面杖轻轻的擀几下压紧实一点。

　　8、接着碗中打入一个蛋黄，搞乱后刷到面饼的皮相，再撒上白芝麻，用手掌压一压后生胚就做好了。

　　9、放入蒸锅中醒发至1.5倍大，然后水开上锅蒸，大火15分钟，闭火再焖3分钟出锅，胖乎乎的大饼就做好了，相当的柔弱。

　　10、接着起锅倒油，油温5成热放入面饼，中幼火冉冉地炸，皮相能够用勺子浇油的格式。

　　咱们的黄金大饼就做好了，炸过之后色彩相当的雅观，并且也更香少少，咱们切开看一下，内部的红豆馅儿都是一层一层的，主意显着雅观。

　　吃起来香甜适口，又有浓浓的红豆香和奶香，口感尤其的好吃，固然是油炸的，但一点都不吸油，表面一层是焦焦脆脆的，内部都吵嘴常柔弱香甜的，一滴油都没有，吃起来也不会感到腻。博鱼体育最受小吃接待的12种街边幼吃不消门面投资少本人正在家做了就能卖