博鱼体育9月23日至24日，2023第五届中国GI（血糖天生指数）国际集会正在北京召开。集会由中国食物发酵工业推敲院，北京热心性生物手艺推敲院主办。集会邀请了中国社会科学院、中国疾病防御局限中央、北京协和病院、中国食物发酵工业推敲院、多伦多大学、新加坡国立大学、悉尼大学、暨南大学、青岛大学等构造的行业专家投入并揭晓演讲。

　　行为国内当先的低GI控糖食物品牌，慢糖家slowgar受邀到场了此次集会。慢糖家合伙创始人李俊堃受邀正在集会长举办《慢糖家：让1亿中国度庭笑享低GI强健饮食》重心演讲，分享慢糖家创立往后正在低GI食物周围的推敲收获和转机，受到平凡闭心。

　　李俊堃分享到，因为糖分的过量操纵，肥胖和高血糖正在国内成为了首要的社会题目，凭据国际糖尿病同盟（IDF）统计，我国20~79岁的糖尿病患者超1.4亿人，位列环球第一，据国度卫生强健委颁布的数据显示，我国成年住户超重肥胖率已超50%。

　　跟着控糖学问的普及，控糖认识的提拔，国内控糖趋向正由“通过无糖/低糖食物来控糖分摄入“向“低GI食物控餐后血糖颠簸“升级，慢糖家行为国内当先的低GI控糖食物品牌，通过专业的配方、有用的产物极力鞭策升级，奉陪更多血糖强健闭心者科学、愉悦地控糖。

　　正在本届集会上，慢糖家依据对糖尿病患者、孕珠糖妈妈、健身减脂人群等闭心血糖强健主题用户的深切推敲，将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释手艺，平凡操纵正在慢糖家的主题产物中，拓荒近10款低GI控糖食物，帮帮更多人科学控糖，取得行业认同博鱼体育，荣获「2023年度GI手艺更始奖」。此前慢糖家明星产物慢糖吐司也经由来自高校、科研机构、行业领军企业代表的评审，荣登「环球食物更始奖百强」

　　GI（Glycemic Index）全称为血糖天生指数，指某种食品升高人体血糖的实时效应，能直观地响应食品对餐后血糖的影响水平。国表里40多年的科学推敲注脚，低GI食品不只能下降2型糖尿病、孕珠糖、血汗管疾病等的发作危急，对体重解决、皮肤解决等方面也有着主动用意。

　　早正在1998年，WHO和FAO就保举全民以低血糖天生指数食人品为饮食根本。国内官方饮食指南也纷纷保举低GI食品。

　　《中国住户炊事指南》指出：正在碳水化合物含量好像的情景下，更夸大挑选低GI食品；

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版）》指出：优选全谷物和低血糖天生指数（低GI）食品；

　　《中国2型糖尿病防治指南》指出：提议民多半糖尿病患者正在局限碳水化合物总量的同时，应当挑选低血糖天生指数（低GI）碳水化合物

　　李俊堃先容到，慢糖家坚决科学、有用、好吃、和平的4个尺度举办产物拓荒。慢糖家具有我方的低GI食物研发中央，席卷数位来自著名食物企业的食物科学家以及注册养分师，还合伙江南大学创立了低GI食物合伙测验室，并将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释手艺操纵正在主题产物中。

　　以明星产物慢糖吐司为例，挑选国度地舆象征产物「西藏隆子黑青稞」行为要紧优质慢碳水原因，青稞是-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞则是青稞中的佼佼者，是自然的慢碳水，下降碳水化合物的消化接收，从而安定餐后血糖；加之操纵江南大学熏陶数十年的推敲收获，将植物卵白通过格表配比，包裹淀粉，延缓淀粉的消化；除此除表，主题配方中还增加药食同源植物中的阻糖精彩「桑叶提取物」，来下降淀粉消化速率，进一步安定餐后血糖。

　　慢糖家还创立百人产物照料团，正在产物上线前邀请产物照料们从服从、口感等方面举办测评。同时也会对产物举办厉刻的第三方机构低GI检测。惟有通过照料团测评确实有用好吃博鱼体育，并通过第三方低GI检测的产物才会正式推出。

　　正在渠道方面，慢糖家正在天猫、京东博鱼体育、幼红书、抖音、微信商城等主流出卖平台有售，与新零售平台叮咚买菜杀青深度配合，同时树立以商超、病院、异业合行为主题的线下添置渠道。截止目前饮食，慢糖家出卖周围达数切切，已成为近10万控糖用户的口碑之选。

　　正在集会上，李俊堃也先容了慢糖家正在低GI食物周围的筹备及愿景。他流露，血糖强健是来日国民强健炊事的根本，低GI食物具有广漠的成长远景，但也面对新的离间，接下来将联袂更多院校机构发展一系列根本表面推敲和利用，争取将更多更好吃的低GI食物带给民多。

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