博鱼体育中国天人合一的饮食观和古代中医以为食品有“四气”、“五味”，即食品的性和味。

　　寒性、凉性食品普通拥有清热泻火、解毒养阴之功，适于体质偏热者或暑天食用，如粳米、幼米、绿豆、赤幼豆、豆腐、豆乳、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪肉、蟹、团鱼、青蛙、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹菜、萝卜、蕃茄、菠菜、荸荠等。

　　温性、热性食品民多能温中、散寒和帮阳，适于体质虚寒者或冬令时节食用，如面粉、糯米、豆油、酒、醋饮食、大枣、荔枝、红糖、羊肉、牛肉、狗肉、虾、鸡、鲫鱼、鲢鱼、葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。

　　其它，中国古代医学又把食性平安的食品列为平性，健壮者可长年食用，如黄豆饮食、黑豆、蕃薯、马铃薯、南瓜、莲子、葡萄、苹果、菠萝、椰子、香菇、蘑菇、白糖、鸡蛋、鲤鱼、黑鱼等。

　　食品有“五味”，即辛、甘、酸博鱼体育、苦、咸饮食，是遵循食品历来味道而划分的；它既能满意私人差此表嗜好，又有差此表效率。

　　辛味：经常有发汗、祛除冷气、行气止痛、驱湿及开胃恶果。食品如生姜、辣椒等，民多含有挥发油，有散寒、行气、活血之功，但过食则有气散和上火之弊，显露燥热。

　　甘味：经常有渗利幼便、祛除湿气、补虚强壮、平静肌肉痉挛疾苦及调补脾胃的效力。食品如白糖、大米等，多含糖类，有滋养、平静之力，过食则壅塞郁气饮食。

　　酸味：拥有收涩止汗，有些另有生津开胃效用。食品如青梅、柠檬等，含有有机酸，有收敛、固涩之利，但过食则痉挛。

　　苦味：有清热泻火、燥湿、解毒、歼灭暴躁的功用。食品如苦瓜、杏仁等，多含有生物碱、甙类、苦味质等物，有燥湿、泻下之益，但食多则骨重。

　　咸味：有温补肝肾、泻下、津润、通便、软化硬块结节的效用。食品如食盐、紫菜等，钠盐较多，有软坚、润下之功，但多食则血凝。

　　食品的性和味是中医饮食疗法的本原。因时、因地、因人造宜地进食某些食品，既能祛病，又能健身、长命。正如唐代名医孙思邈正在《干金方》中所说：“凡欲调整，失以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”

　　成书于2400多年前的《黄帝内经·素问》纪录了我国古代炊事布局。它可能说是人类最早的炊事指南。其根本涵义可能详尽为：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充，气息合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。

　　“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类举动养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和卵白质，菽，指豆类，大豆富含卵白质和脂肪。谷物举动主食，是适宜今世养分学概念的。并且粮豆混食可能大猛进步养分价格。

　　“五果为帮”指枣、李、杏、栗、桃等生果、坚果，有帮养身和健身之功。生果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质饮食，可能生食，且能避免因烧煮伤害其养分因素。有些生果若饭后食用，还能帮帮消化。故五果是合理炊事中弗成短少的辅帮食物。

　　“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，即动物性食品，为高卵白、高脂肪、高热量食品，更加含有人体必须的氨基酸是人体平常心理代谢及巩固机体免疫力的苛重养分物质。故它们对人体有补益效用，能补充五谷主食养分之亏折，是食谱的重要辅食。

　　“五菜为充”指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各式蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等养分物质，有增食欲、果腹腹、帮消化、补养分、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等效用，故对人体的健壮至极有益。

　　常日饮食僵持五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，不偏食、偏嗜，只是食、暴食，患病时以“热症寒治”、“寒症热治”为规矩采用饮食，是古而不老的中汉文雅对人类饮食文明的浩瀚功勋。此表，食品的性与味又联系亲切，且烹任设施的差别可使食品之性味产生更改，因而，科学无误地使用古代炊事表面可以鼓吹人们的身体健壮。博鱼体育饮食祖国古代伙食表面及中医食疗