博鱼体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目不断是生动正在荧屏上的一大热点。即日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在推行“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力村落强盛。节目中，技能精良的粤菜师傅们构成了八支有着明晰地区特点的厨师行列，正在十期节目中流露了一场场好吃、雅观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古代饮食文明由来已久，是中华民族古代文明的主要构成个别。饮食文明的内在不单是一日三餐、柴米油盐，更结合着人们对故土的激情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的局面让饮食文明的流露愈加多元化，正在向宇宙观多推介更多值得被发现和觉察的美食除表，更看重人文内在的表达，深化节主不测延价钱。

　　美食类综艺不断是综艺节目类型中的热点题材，种种形式百出的局面让“美食+”综艺形式连接标新立异。中国地大物博，资源富厚，各地的饮食不同较大，这也使得中国古代饮食文明的内在富厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源连接的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食除表为节目补充种种通行元素，用“美食+”的局面为节目深化文明内在和社会价钱。《打卡吧！吃货团》用“美食+游历”的局面，让观多陪同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差其它都会，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、知音、恋人之间的亲密合联，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到本人亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从头忖量和索求与家人和恩人的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好工夫》“美食+竞技”的凯旋形式，一改美食节目“慢综艺”的古代，以探索食材和大厨比拼行为节主意中枢，嘉宾构成的“起筷”家族为节目填补综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目愈加仓皇刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更呈现出对美食的推重和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目参谋庄臣显露：“《粤菜好师傅》看待粤菜文明宣传有强大意思，投入节主意粤菜师傅走到舞台上面临宇宙观多，呈现他们的专业专才，这也是粤菜师傅从来的价钱所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更了了地分工，而其他的嘉宾则能够富厚一共节主意文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣传与安排学院副研讨员刘平明看来：“美食类综艺的热度正在他日一段时刻仍将陆续，节主意创造品德和实质采取城市向愈加专业和深入的偏向兴盛，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和餍足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行宇宙，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临时刻地方特点美食纷纷“出圈”，也策动了各地饮食文明的普及和推行。《舌尖上的中国》所得回的凯旋，使得美食题材文明节目寂静胀起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目连接显示博鱼体育，中国人自然对美食的热爱使这类节主意热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的流露上更趋于笔直化，全力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人喜好的饮食类型，为观多先容各地差其它暖锅风韵，呈现怪异的暖锅食材，让人们对美食的热忱正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中协调了多种新兴元素和国潮文明，让史乘与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的适口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平淡糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观流露地方饮食的差别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价钱与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的局面承载更富厚的文明实质，也让古代饮食文明有了新局面的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都会群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特点的粤菜师傅。即使同属粤菜菜系，但来自差别都会和地域的名厨依旧呈现出了各地怪异的美食气派，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中呈现得极尽描摹。创意美食真人秀《传说很好吃》中，大厨用精良的厨艺创造了很多史乘永久的中华美食，从有着百年史乘、一度失传的名菜“黑官膳”，到有名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明内幕的标志。

　　流露美食自身并不困穷，奈何深挖美食的文明价钱。让观多正在美食享福除表得回更多心灵餍足，是对创作家更大的检验和挑衅。中国传媒大学副教诲周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的公多界限平凡，掩盖了差其它年纪、身份、地区等，这让美食节目具有着无尽潜力，可以唤起观多对民族和故土的归属感、认同感，对胀动中国饮食文明传承起到主要功用”。

　　以地方特点美食为中枢的节目除了可以宣传饮食文明，更主要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调本事来激励观多对表地文明的兴味，同时也让更多的适口食材有时机从幼多走向公多，从地区走向宇宙。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依据每期差其它特点中心，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故土农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是村落强盛项目成效的缩影，地方食材通过节目中的呈现和先容面向宇宙观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量，帮力村落强盛兴盛。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架呈现豫菜文明，力争将美食打变成村落强盛的主要抓手。节目完毕了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣传互动，让观多正在观望节主意同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商推行等局面，美食类综艺节目里的特点食材经历大厨们的谨慎烹饪，把适口开释到极致，观多通过节目跟名厨练习表地食材隧道的烹调措施，勉励起思要测验和添置的理思，让人不单能通过荧屏看到美食饮食，更能咀嚼到它的巧妙。正在浙江师范大学文明创意与宣传学院教练张凯滨看来，“特点美食可以宽裕为村落强盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优良的窗口，让这些独具特点又有品德保障的地方农产物，更经常地崭露正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对于糊口的笑观主动，揭发的是人们对优美糊口协同的神往和寻找。从荧屏里到糊口中，经历史乘重淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和更始。博鱼体育讲述黎民百味 解释饮食文明