博鱼体育官方3月14日至16日，2024年宇宙美食之都（顺德）都邑相易勾当正在潭洲国际会展核心、顺德欢欣海岸PLUS等地举办。以美食和创意为媒，来自美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望，以及中国成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州等11个宇宙美食之都的都邑代表相聚一堂，展开城际间、国际的相易合营，合伙研究美食与都邑共促生长的道途。

　　“宇宙美食之都”都邑美食文明相易聚会、岭南水乡非遗文明体验、“寻味顺德·万名凤厨共传承”吉尼斯宇宙记录挑衅、美食之都星厨秀、创意都邑收集美食之都子收集聚会等系列勾当轮流实行，既映现宇宙美食之都的仪表，鞭策宇宙美食文明相易，又胀舞“美食+文明+旅游”调和生长。

　　顺德美食是粤菜首要的起源地。2014年，顺德被说合国教科文机闭授予“宇宙美食之都”称谓，美食由此成为顺德最明灭的一张都邑咭片，更是顺德发扬美食文明、鞭策美食财发生长的首要平台。

　　以美食为纽带，顺德无间加紧与各创意都邑的相易合营，胀舞各“宇宙美食之都”共生共荣和可络续生长。2019年6月，第十三届说合国教科文机闭创意都邑收集年会正在意大利法布里亚诺举办，顺德动作宇宙美食之都受邀投入，与22个说合国教科文创意都邑美食之都缔结了合营备忘录，联袂共筑顺德国际美食文明相易核心。

　　顺德正在2019年美食文明周岁月，邀请了21个说合国教科文创意都邑美食之都前来投入，深刻展筑国际相易合营。2023年，顺德应邀投入“第二届澳门之味巡礼——五都集中”勾当，通过美食相易、名厨演出等办法，聚合映现了顺德深刻的饮食文明秘闻。

　　一系各国际相易合营勾当的举办，塑造了顺德美食物牌，拓展了都邑生漫空间，进一步推介了顺德的都邑现象，有帮于晋升顺德正在国表里创意收集都邑中的影响力和美誉度。

　　3月15日，一场联动创意都邑收集的文旅盛事正在顺德再次举办。上午，2024年宇宙美食之都（顺德）都邑相易勾当启动典礼正在潭洲国际会展核心举办。下昼，“宇宙美食之都”都邑美食文明沙龙同场举办。美国圣安东尼奥、墨西哥梅里达、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望等都邑代表，盘绕“美食财产与都邑可络续生长”作体验先容。成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州6个美食之都对美食财发生长实行对话相易。行业专家、餐饮企业代表、互联网平台企业代表等，就美食物牌塑造等话题作焦点演讲，合伙胀舞经济增加和都邑高质地生长。

　　3月16日，说合国教科文机闭创意都邑收集美食之都子收集2024年第二次例会将正在欢欣海岸PLUS国际美食文明相易核心召开。聚会大将播放本次都邑相易勾当的回想视频，并邀请美食之都代表畅叙体验顺德守旧文明的感触。

　　以“宇宙美食之都”为原点，顺德通过胀动环球美食之都相易对话，让顺德美食成为营销都邑现象、胀舞中汉文明更好走向宇宙的活泼实习。

　　顺德是“中国厨师之乡”饮食，名店名厨集中。顺德美食财产的繁盛生长，与“全民皆厨”的深刻气氛密不成分，更离不开完整餐饮人才培育体例的鼎力援帮，让顺德美食文明积厚流光。

　　目前，顺德具有餐饮供职单元超3万家，餐饮从业职员超10万人，43名“中国烹调行家”，27名“中国烹调名师”，130名“顺德名厨”。这些均是顺德成为美食界“顶流”的首要支持。

　　3月15日下昼，一场“寻味顺德·万名凤厨共传承”吉尼斯记录挑衅勾当正在顺峰猴子园牌楼前举办。万名厨师齐聚，他们中有来自顺德十镇街的厨师，也有来自中华餐饮名店的厨师，更有来自“粤菜师傅”行家劳动室代表，凸显了“中国厨师之乡”的凝结力和向心力。勾当更通过线上直播的办法对表宣称，邀请各界见证新吉尼斯记录的出世。最终，由顺德厨师构成的汉字方阵，以3960人打垮了吉尼斯宇宙记录认定的最高人数，获授予“最多人拼成的汉字图形”吉尼斯宇宙记录认证证书！

　　勾当当天还举办“粤菜师傅”行家劳动室收徒典礼，传承粤菜粤点身手，发扬顺德饮食文明精华。据先容，顺德近年来鼎力践诺“粤菜师傅”工程，依托顺德职业工夫学院、顺德厨师学院、顺德厨师协会等平台，将守旧“师带徒”的教授办法与摩登大学教导形式连结起来，搭筑起餐饮人才培育体例，为顺德餐饮业的生长培育了专业妙技人才。顺德还将“粤菜师傅”工程与农村强盛相连结，面临四川凉山州，广东湛江、清远、云浮等地展开培训，培育厨师人才，为表地创培植业创业机遇，帮力表地经济社会生长。

　　顺德美食之香，正在于文明传承的积厚流光，也正在于多数厨师的精美身手与厨艺革新。正在顺德厨师手里，不只能够化庸俗为奇妙，纵使是统一种食材，他们亦能够烹造轶群种多样分别韵味的好菜美馔。此中，以炒牛奶、拆鱼羹等为代表的顺德特质菜式深受迎接。

　　一展厨师仪表，3月14、15、16日，陆续三场“美食之都星厨秀”正在欢欣海岸PLUS牌楼广场举办。各美食之都厨师代表与顺德区28家中华餐饮名店厨师同台考虑，并邀请正在场市民全体试吃菜肴。

　　顺德动作鱼米之乡，烹调鱼的手腕可谓最为精美。值得闭怀的是，3月16日下昼，5名海表美食之都名厨、5名国内美食之都名厨和1名顺德名厨，将以“鱼”为焦点烹调各自的特质美食，映现奇特的烹调本领。

　　一个个顺德菜“好手”灵活正在都邑和乡野之间，用双手“烹”出更富生气、更具魅力的顺德美食财产。顺德将尤其珍惜餐饮人才的培育和生长，作战人才梯队，为美食财发生长供应支持，让顺德厨师的工匠心灵和美食文明精华代代传承。

　　3月16日下昼，美食跨界调和勾当、岭南水乡非遗文明体验将正在欢欣海岸PLUS举办，各美食之京都邑代表近隔断体验龙舟、舞狮、粤曲等非遗文明项目。同时，“美食+艺术”“美食+文明”“美食+文学”等跨界调和勾当，进一步映现顺德与全方位、多角度、立体化映现美食文明的跨界调和魅力饮食。勾当还筑树都邑美食文明习气展览，通过各具特质的烹调器具来映现受邀都邑奇特的美食文明和风气守旧。

　　顺德方面吐露，动作“宇宙美食之都”，不只要让人通过美食感触到都邑浓重的文明秘闻，更要鞭策都邑创意财发生长，开启都邑生长的新形式。

　　美食之都带来的流量和代价显而易见。顺德美食的品牌和影响力突飞大进。十年间，顺德餐饮企业的数目从近6000家，增加至超3万家，更有一批餐饮品牌企业走出顺德、走向寰宇饮食。

　　从2016年初步，顺德美食正在《寻味顺德》《回家用饭》《乡里至味2023》等节目中“出圈”，顺德由此成为国内寻味旅游胜地。美食之于顺德，也成为彰显都邑品牌的上风。顺德正在各式都邑道演、招商引资、招才引智等勾当中，均筑树美食映现相易症结，以美食为引子来推介都邑现象，营销都邑品牌。

　　顺德这座都邑的“能见度”大为晋升。2022年，顺德上榜广东省全域旅游树范区第五批名单。以美食为媒，顺德鼎力胀舞文商旅调和，顺德欢欣海岸PLUS、容桂渔人船埠、北滘总部商圈等可体验、可感知、可消费的创意新体验场景，迅速兴起为全新的“流量入口”。

　　以顺德欢欣海岸PLUS为例，获评为“国度级夜间文明和旅游消费集聚区”，自2019年开业此后总客流量超4400万人次，超100家顺德及各地著名餐饮、特质非遗企业进驻，有用擎动顺德文旅财产新生长。

　　存身“美食+文旅”特质财产链生长饮食，顺德聚协力气打造“宇宙美食之都”这个都邑超等IP，胀动“寻味顺德再起程”系列工程，推出包蕴“寻味顺德认证（金凤凰餐厅）”“寻味顺德认证（韵味幼吃）”“寻味顺德认证（预造菜）”等正在内的美食认证体例，整合线高尚传矩阵与线下品牌勾当，极力打造一流的“寻味顺德”品牌现象。

　　今朝，顺德正极力创开国度级旅游度假区，一直奋力打造“三个现象、一个IP、两个高地”，通过一系列的文旅勾当、一系列的促消费勾当、一系列的高品德文旅产物，开释文明和旅游消费潜力，吸引更多海表里旅客来“寻味顺德”，打造粤港澳大湾区宇宙级旅游主意地。

　　采写：南都记者 陈飞龙 实践生 安蕊 冯浠宸 张佳艺 通信员 顺宣返回搜狐，查看更多以美食为媒联通全国全国美食之都（顺德）都市换取举止举办饮食