环球粮食体系中的农业归纳企业、食物公司和零售商紧急须要提升他们正在可接续性和强壮方面的宏愿。

　　念要得到胜利，公司们就须要擢升心愿，从新调度投资组合，加快农业转型，并转变结构以告终新的哀求。

　　环球粮食体系是一个令人印象深远的人类效果。正在过去五十年中食品，环球坐蓐力的壮大增进极大地革新了粮食安闲，并大大裁减了人们须要用于粮食的收入份额。粮食体系的坐蓐力如许之高，以致于它现正在也正在通过越来越多地供应生物燃料来帮帮管理其他环球性题目，例如能源供应。

　　不过，像简直全盘其他行业相似，食物和农业归纳企业面对着越来越多的需求，从管理食物对强壮的永远影响，到管理对环球天色和天然挑衅的壮大功劳等等。目前，农业花费了天下上70%的淡水，更通常地说，粮食体系占全盘温室气体排放量的三分之一以上。于是，农业坐蓐商、消费品公司、零售商和其他组成环球粮食体系的企业都将受到石油和自然气公司所资历的同样苛刻的审查。

　　正在这种布景下，食物和农业公司紧急须要提升他们正在可接续性和强壮方面的宏愿和心愿，以竖立更具前瞻性、更具竞赛力的交易。倘使企业不行采用需要的主动方法，将面对很大的危急。比方，厥后者将面对不时上升的本钱，以抵达其价格链的碳排放哀求。

　　现有的消费品公司将陆续把增进拱手让给那些正在知足消费者对强壮食物日益增进的需求方面做得更好的新兴公司。正在相符环保圭表的原质料供应缺少的环境下，扫数食物链上的公司将发觉己方处于劣势。正在夺取顶尖人才的奋斗中，这些公司一经落伍了食品。一个显而易见的底细是——没有一家农业归纳企业或食物坐蓐商入选《家当》2023年最适合劳动的100家公司榜单（the Fortune 100 Best Companies to Work For list in 2023）。

　　现正在采用举动能够让该行业公司将危急转化为时机——新产物、新品类和新商场，或者扩展增进份额。遵照咱们的明白，捉住主动权的食物公司五年的收入或将15%增进，比拟之下，因为羁系越来越苛刻而落伍的公司收入或将低落43%。

　　通过转变产物和配料组合，以及食物的坐蓐处所和式样，大型食物和农业公司能够将粮食体系转向更强壮、更有养分的食物，并面向更强壮的人群，同时将对境遇的负面影响转移为正面影响。

　　粮食体系的标的一朝确定，将对农业和食物企业正在三个奇特闭头的范畴出现战术影响，即产物组合、农业可接续性和劳动式样。以下是这些范畴的胜利要领。

　　对上下游公司来说，产物组合的重塑将是粮食体系转型的闭头成分。一项探究显示，正在美国的5万种食物中，超加工食物和食品与一系列通常的强壮题目相闭，加拿大和巴西等地的国度炊事指南都倡议裁减食用。转移投资组合的需求并不限度于下游企业。比方，农业加入组合也许须要扩展接济作物的种子更多样化，或扩展接济农业实行的配置和加入更可接续，别的还须要通过纠正确的操纵来接济裁减化肥和化学品用量。

　　面临越来越大的压力，企业须要供应更强壮、更可接续的产物，企业能够从新评估己方的产物组合战术，以确定最能帮帮它们知足新需求的产物组合，同时又不会摧残几十年来告终剩余增进的重心产物。这意味着企业要确定并丢掉产物组合中那些担心定的个别，把更多的时代和元气心灵花正在那些拥有根本规矩的品牌和产物上，这些根本规矩将使企业可能知足消费者对适口、强壮和可接续食物的需求。

　　当道到将食物产物组合转向更强壮的对象时，食物公司高管们一再埋怨，消费种类别中“放任”的产物增进速率速于“对人们更好”的产物。底细上，正在美国，超加工食物的消费量从2001年的53.5%扩展到2018年的57%。

　　然而，很多携带者并不以为这种转移是一个非此即彼的决策，来日的赢家也许会比此日的大大批食物公司具有更均衡的投资组合。他们将为消费者供应更好的产物，也即是适口、强壮、可肩负得起的产物。

　　百事公司（PepsiCo）正在这个对象上迈出了一步，开端渐渐低落其零食和饮料中的钠、饱和脂肪和糖的含量，并谋略进一步低落这些目标——并且是正在消费者不谨慎的环境下实行的。该公司一经抵达了2025年的标的，即每100卡道里含有1.1克或更少饱和脂肪的食物占其食物组合总量的75%。该公司也正在促进裁减钠和增加糖的标的。

　　这种向更强壮的食物组合的转移将受到闭系税收的引入以及包装上强壮标签新规的大肆饱励。目前，环球约有85个区域践诺了某种时势的“糖”闭系税收。

　　2021年，环球有约莫130亿美元的危急融资涌入可接续食物体系技能和更始范畴。管理强壮和可接续性题宗旨危急资金领域如许之大，注脚这些题目一经成为投资者的闭键眷注点。现正在的题目是，食物公司是会走正在前面，如故会被它打乱阵地。

　　除了大肆低落产物中的盐和糖含量表，雀巢（Nestlé）还转向并购来转变其产物组合。正在2017-22年间，这家环球最大的食物公司实行了20多次收购，并出售了10个交易部分食品。正在此时候，该公司股东总回报率每年增进9.5%。雀巢还正在可接续兴盛方面加入了更多的资金，每年跨越10亿美元。

　　简直全盘的食物和农业公司正在第三类减排方面都远远落伍。农业坐蓐功劳了这些排放的三分之二，这能够通过更可接续的农业实行大幅裁减，比方农作物的再生农业（如下图）。但这些实行的采用率很低，除非闭系公司可能管理领域题目，不然将无法告终同意。最紧急的是，农业公司将无法相识到自己的时机食品，即裁减自己的天色影响，并正在告终净零排放的道道上以及正在水和生物多样性等其他范畴阐发主动影响。

　　裁减食物供应的碳踪迹须要扫数食物价格链的插手——从加入、配置供应商，再到农人，从商品商业商、加工商到配料和食物公司——以及更通常的优点闭系者生态体系，如当局、金融任职供应商、投资者和闭系结构。

　　早正在20世纪80年代，泥土强壮就成为加拿大食物体系中很多优点闭系者日益眷注的题目，他们期望得到对扞卫性耕耘的眷注。正在本地农业协会流传闭系认识并研发出技能擅长后，配置公司推出了由本地企业家饱励的新配置，统筹扞卫性耕耘与呆滞播种。与此同时，当局供应补帮金食品，以裁减采用新配置的前期本钱。因为生态体系举动较为协和，加拿大扞卫性耕耘的采用率现正在简直抵达80%，远远当先于其他茂盛商场。

　　行业的胜利须要上游和下游公司的形式转移：也即是把种植者放正在中央，边际有适合的前提实行转变。咱们将这称为4A。

　　认识（Awareness）：农人务必分解对天色和对天然有利的做法和技能，并得到践诺这些做法和技能所需的专业常识和接济。

　　上风（Advantage）：农人务必有信念，采用新的做法和技能将带来有吸引力的回报率，无论是现正在如故另日。

　　途径（Access）：农人务必正在须要的时代和处所采用精确的加入物资、器械、配置和要领。

　　可肩负性（Affordability）：农人的前期本钱务必合理，有资金接济，以使得初始投资可肩负。

　　扫数生态体系的插手者之间的互帮对待为农人竖立4A至闭紧急。咱们的明白注脚，这是厘革的最大繁难，这须要价格链表里配合插手，例如金融任职供应商。

　　水土劳绩基金（Soil and Water Outcomes Fund）即是更始的伙伴相闭形式，它将价格链上的插手者（包罗Nutrien、嘉吉Cargill、百事PepsiCo、塔吉特Target和金融任职供应商ReHarvest Partners）和爱荷华州大豆协会（Iowa Soybean Association）聚合正在一同。水土劳绩基金通过付出闭系用度，帮帮农人向可再生农业过渡。固然像水土劳绩基金云云的互帮形式令人煽惑，但这须要更多的投资。大大批可再生技能并没有被通常采用，正在美国每年种植的约莫2.3亿英亩的大豆、玉米和幼麦中，有10%还没有采用。

　　粮食体系确当务之急将催生一批新的领武士物。正在食物零售商中，这将是贩卖职员。正在消费品公司，这将是供应链和采购团队。他们将是饱励脱碳的人。但他们无法只身落成。他们须要与品牌和研发部分互帮，配合管理可接续兴盛的挑衅，为消费者供应适话柄惠的产物。

　　与任何胜利的劳动式样厘革相似，这一厘革始于企业管造层的同意。比方，通用磨坊（General Mills）的环球影响处置委员会（Global Impact Governance Committee）包罗了该公司的首席推广官、首席财政官和北美零售集团总裁等，一经通过并缔结了一份正式章程，显着了对这一企业任务的眷注。

　　正在一个面对壮大厘革的环球粮食体例中，胜利的公司将是那些取得高层坚强接济的公司，以及那些实行疾苦衡量最终做出精确决策的公司。

　　企业能够通过提出妥协答一系列根本题目来开启通交往日的道程，个中包罗：咱们奈何为环球粮食体系的强壮和境遇做出主动的功劳？

　　来日10年，境遇、强壮、消费者、技能和羁系动态的兴盛将奈何影响食物行业？

　　来日的农业食物公司，以及咱们的公司念要正在10年后酿成什么神色？咱们奈何夸大再生农业并调度投资组合的优先事项？食食品物行业研报：健壮和绿色理念正正在厘革食物行业？