去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？浅显都会家庭，从一日三餐到生果点心，或许用到多少进口食材？谜底恐怕比联念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国墟市，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再改进高，中国仍旧成为环球第一大食物进口国。而这背后，不光仅是体量的增进，更有品格的升级、趋向的带头食品。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底五光十色。又有人特意提到，“大抵10来年前，出现浅显超市多了一个进口食物的专柜”，百般“洋产物”走入越来越多浅显中国度庭。

　　本日，墟市需要更丰裕，消费者采买进口食物已极端常见。比方，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。主动的墟市反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期颁发的2023年度《中国进口食物行业通知》（下称“通知”）显示，近年来中国食物进口额平稳增进。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比增进3.1%。按照寰宇生意结构（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种其余进口食物最多？通知显示，2022年食品，中国进口的前六猛进口食物品类依序为肉类及成品、粮食及成品、水产物食品、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着原因和品类络续丰裕，进口食物已成为中国多元化食品需要编造的苛重填充。通知显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元增进到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合增进率抵达12.3%。

　　这正在墟市端有着最直接的显露。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国墟市。约莫3年前，干露葡萄酒集团另日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早结构阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在领悟墟市时出现，中国消费者越来越偏向于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、风韵怪异的阿根廷红酒显露出肯定的有趣。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从客岁年中到现正在，合连产物消费者数目增进可观。

　　“中国消费者对品格升级的找寻正在连续，进口食物需求仍正在增进，咱们对他日很有决心。”周缘说，他们出现，进口新品对消费者的吸引力非凡猛烈，无论是“希特殊”仍旧主打“新观念”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物规模加倍这样。

　　通知显示，本年1—9月，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比保留增进。估计本年终年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改正消费者的进口食物体验。它们是若何进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司驻足中国墟市，源源络续带来环球新品；有进出口生意商连续洽说、上新、铺货；也有中国食物分娩和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队近来正在中心琢磨欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费本领和赏鉴水准提拔很疾，条件也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，例如消费者选购时会看巧克力是否蕴涵纯可可脂、是否适合特定造造轨范，是否采用单源可可豆以保障风韵的怪异点等专业目标食品。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有良多史册长远的杰出巧克力品牌，其造造工艺代表了寰宇顶级水准，恰是需求中心发掘的对象。

　　走高的需求量直接饱励采购步调加疾。“本年今后婚庆需求急速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面要素饱励下，进口巧克力的发售额增速是其他进口食物的3至4倍，生长远景极端可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量提拔；另一方面，需求尤其天性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”食品，这对进口食物需要连续提出新条件。

　　从买方看，精挑细选、络续拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，例如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。奈何挑选？要看商品是否拥有区域特点、具有成熟平稳的分娩工艺和工夫、能否代表所正在品类的环球优质乃至顶级轨范。这也恰是不少企业说的“把全寰宇最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国墟市身分越来越苛重。苏航从事采购这行18年了食品，他寓目到一个细节：以挺进口商品根基都要卓殊加贴中文标签，但现正在越来越多分娩商正在原产地就管帐算好带中文的商品包装，便于产物进入中国墟市发售。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国墟市定位为他日最苛重的增量原因之一。”苏航说。

　　探求环球最佳产地、最新工夫、最优链途，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在络续追乞降出席。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国墟市上走得更深，越来越多定造口胃知足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻一直抵达中国。随后又会迎来一段经心定造的历程。零售端，例如正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，又有四时供应的椰子水、椰奶博鱼体育、生椰拿铁等特点商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的领悟，苏航出现，中国消费者确切暴露跟以往纷歧律的特色，他们尤其找寻康健，重视食物的养分和功用，偏幸前沿工夫带来的改观，浏览原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　例如，本日的消费者会更体贴食物分娩配方是否干净，偏向于挑选无增加、低糖低脂低卡的产物；他们重视自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的宥恕性更强，能100%露出表地怪异风韵的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团计算面向中国墟市推出低卡途里的酒，“咱们前期调研出现，相当一部门年青人喜好运动、户表项目，喜好康健的生存方法，新品将为他们多供给挑选。”周缘先容，下一步公司还要结构更多精品酒，就比如中国人饮茶讲求地块、风土、年份，他日更多精品酒也将从这些层面知足消费者日益多元的需求。“只要络续细分客群，按照需求结婚最合意的产物，才力一起与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的声援，正络续帮力进口。跟着中国连续增加盛开，进口“清单”上的食物品种络续拉长；预定通合、随到随检等一系列步伐，让食物“恭候”的时期络续压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置计算，现正在根基缩短一半，能更轻巧地应对各样生意需求。

　　通知以为：“中国进口食物范畴进一步增加，食物生意伙伴络续加多，不光知足着中国消费者络续升级的食物需求，也为环球农产物生意的焕产生长注入了动力。”

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