中国经济网编者按：2023年，食物消费市集亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等体现出食物行业的风度。食物行业科技先进，新的科技体式也给消费者带来极少困扰，比方近年来大热的预造菜，就正在本年激发“餐馆运用预造菜是否需求提前示知”“预造菜进校园是否安定”的热议。食物安定题目不停受到全社会联合体贴，为保证群多大多饮食安定，联系部分发展专项管理等食物安定事务。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事宜，与读者一同记忆本年食物行业的进展，总结经历，迈向改日。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式推行。以来，惟有通过新国标配方注册的奶粉产物，才调正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的临蓐目标央求加倍肃穆，因而会加大企业的调理难度。有极少养分素的增添准则限造变窄了博鱼体育，这意味着企业必需正在临蓐进程中实行肃穆担任，不然很容易跨越准则限造，成为不足格产物。这实践上对企业的研发本领和临蓐工艺提出了更高的央求。【详情】

　　自本年3月起，市集囚系体例发展为期3个月的阻止餐饮滥用专项手脚。各地市集囚系部分深刻贯彻落实总局事务计划央求，聚焦餐饮滥用特出题目，通过压实主体义务、整顿违法违规举动等一系列办法法子。多地开出“反滥用罚单”。【详情】

　　各地市集囚系部分深刻发展反食物滥用专项手脚博鱼体育，倡议“厉行节流、阻拦滥用”的优秀风俗，鼎力扩大“文雅餐桌”理念，赢得了踊跃劳绩。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的信息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合群多币473亿元），同比增加分辨为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际营业角逐中仍旧并放大比拟上风，应多管齐下，把中国罐头食物家产打酿成劳动汇集、技巧汇集、资源汇集兼具的复合上风家产。【详情】

　　2023年“五一”岁月，餐饮市集喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周重心餐饮企业筹划情形调研”数据显示，受访餐饮企业交易收入比旧年同期上涨149%，客流量同比旧年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，部分餐饮联系数据较2019年透露翻倍式增加。美团10月5日公布的黄金周消费数据显示，寰宇餐饮堂食消费范围较2019年同期增加254%。饿了么指日公布的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达史册最高，同比增加30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症咨询机构（IARC）、天下卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增添剂撮合专家委员会（JECFA）撮合公布了阿斯巴甜对健壮影响的评估陈述，将阿斯巴甜归为恐怕对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激发了很多消费者，加倍是无糖饮料喜好者的忧郁。阿斯巴甜终归致不致癌？有专家正在经受中国经济网记者采访时曾体现，遵照目前的法则央求，阿斯巴甜正在合理限造内可能被利用于食物加工食品，消费者毋庸太过焦灼，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权力珍惜委员会对福州市20家咖啡出售单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述信息曾经公布激发了舆情高度体贴，“喝咖啡致癌”的信息更是不翼而飞。原本相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过体贴，而事宜的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地呈现暴雨洪涝患难，山东德州发作地动，增多了食物安定危机。为增强天然患难岁月食物安定事务博鱼体育，实在保证群多大多饮食安定，国度市集监视处分总局办公厅印发《闭于做好汛期食物安定事务的知照》，央求做好汛期食物安定事务。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发季候，气象湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易酿成食物的霉变和靡烂。需求注意哪些呢？【详情】

　　8月22日，市集囚系总局、培育部、民政部、国度卫生健壮委、国管局等五部分撮合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安定题目专项管理手脚。此次手脚旨正在进一步榜样学校（含托幼机构）、病院、养老院、陷阱等集顶用餐单元食堂筹划处分，防备化解危机隐患，整个晋升集顶用餐单元食物安定秤谌。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会激烈阻拦，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度市集监视处分总局公布“市集囚系总局加洪流产物食物安定囚系及食盐代价囚系力度”的布告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也运用预造菜了”“预造菜有增添剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的信息继续于耳。不少消费者反响线下饭铺、餐馆运用预造菜未提前示知。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的安定性等体现忧郁。那么，餐馆运用预造菜是否应事先示知？预造菜安定健壮吗？预造菜进校园是否适应？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、主题文雅办、主题网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国准则出书社承办的2023年寰宇食物安定传扬周主场行为正在京进行。来自相闭部委、行业企业、机构构造、讯息媒体等300多名各界代表，缠绕“尚俭崇信尽责一心共护食物安定”重心，分辨进行了巨头公布、重心谈话、科普传扬和公然提倡等行为。正在主场行为上，国务院食安办公布第三批食物安定树范都市名单，农业村落部公布第一批国度摩登农业全家产链准则化树范基地创修单元名单，公安部公布滞碍食物安定犯法案例，国度卫生健壮委先容食物安定准则、危机监测与评估事务劳绩；安徽省亳州市先容落实食物安定“两个义务”事务经历，北京育英学校先容校园食物安定及阻止餐饮滥用事务劳绩食品，国务院食安委专家委专家针对食物安定谣言发展科普解读，联系食物协（学）会提议“落实企业食物安定主体义务，共帮食物家产高质料进展”的行业提倡。【详情】

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