为特点，所以人体新陈代谢的闭键能量来历不再是葡萄糖，而是更换成了脂肪。不乏明星名士现身说法操纵这种饮食计划抵达了迅疾减肥的方针。探究证据则显示，关于2型糖尿病患者等人群，采用生酮饮食确实有帮于减轻体重并职掌血糖，改革代谢目标。

　　▲生酮饮食哀求摄入较少的碳水化合物，取而代之的是洪量脂肪（图片来历：RF123）

　　除此除表，近年来不少探究涌现，生酮饮食或可用于。少许动物尝试的结果证明，正在化疗或免疫疗法的同时采用生酮饮食，可加紧疗效，延迟动物生计期。

　　迩来，美国巴克老龄化探究所和智利大学合营杀青的一项新探究，涌现了生酮饮食的又一项潜正在效劳：帮帮晚年动物延缓大脑衰老、改革追思。

　　先前的探究中，这支探究团队就涌现，正在尝试幼鼠的中年岁月给它们间歇性喂食生酮饮食，比及晚年时，这些幼鼠正在追思测试中的浮现还和中年时雷同好；比拟之下，寻常高碳水饮食的幼鼠，跟着年齿增进会闪现追思低重的形象。

　　为什么生酮饮食会有改革晚年认知效力的成效呢？此次揭橥于Cell Reports Medicine的论文中，探究团队进一步从分子水准的改变上伸开了寻求。

　　这回，探究职员测验着给年齿更大的晚年幼鼠喂食了特意计划的生酮饮食，个中90%的卡道里来自脂肪，10%来自卵白质；比拟之下，比较组的饮食计划含有同样量的卵白质，但惟有13%的脂肪，其余能量来自碳水。

　　值得留神的是，为了防范长工夫不断生酮饮食的潜正在危险，探究职员让尝试幼鼠接纳的是间歇性生酮饮食，即一周生酮饮食和一周比较饮食轮回举办。

　　▲晚年幼鼠接纳16周间歇性生酮饮食的探究示希图（图片来历：参考原料[1]）

　　结果，与永远比较饮食的比较组比拟，接纳间歇性生酮饮食的晚年幼鼠正在各项追思测试中浮现令人惊喜。除了举止学阐述表，对这些幼鼠的神全心理学阐述也证明饮食，大脑海马体的长时程加强（LTP）获得了改革。也就意味着，这些晚年幼鼠的追思力，囊括新追思的酿成、积聚和检索效力，正在间歇性生酮饮食后获得了改革。

　　探究职员乃至涌现，神经细胞互换音讯的要害节点——突触的卵白质构成爆发了宏壮改变，越发是与大脑效力闭连的卵白质表达增添。比如，对突触活性至闭首要的卵白激酶A（PKA）信号通道被生酮饮食激活。

　　而且，探究职员留神到，神经细胞和突触的这种改变正在动物最先间歇性生酮饮食一周后就闪现了，推着工夫推移，改变特别清楚。

　　▲间歇性生酮饮食改革了晚年幼鼠的短期和永远追思并加强突触（图片来历：参考原料[1]）

　　正在生酮饮食中饮食，脂肪氧化代谢的中央产品酮体，越发是β-羟基丁酸（BHB），被以为是提防追思阑珊的要害脚色。正在这项探究中，探究职员开端测试了直接向幼鼠神经元供应BHB，涌现同样可能有激活神经元PKA通道并刺激脑源性神经养分因子（BDNF）表达的饮食。

　　探究作家以为，尽量BHB或者不是生酮饮食和酮体起效的独一分子，但这一结果表知道可能通过正在准确的细胞中直接摆布信号通道来改革老化的大脑。探究团队盘算连接发展尝试，检修是否可能通过添补BHB等酮体来完毕对大脑追思效力的爱护。要是可行的话，关于许多“碳水脑袋“来说，意味着不需求屈从低碳的生酮饮食也能得回同样的好处。多吃脂肪罕用饭能延缓大脑衰老鼓舞回忆？生酮饮食又添新效力