国度统计局最新数据显示，2024年12月份，天下餐饮收入9481亿元饮食，同比延长12.5%，增速比2023年同期普及3.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重11.7%，对社会消费品零售总额延长的功勋率到达24.8%。

　　餐饮业全部消费生气足、人气旺，完毕优良开局。增速表示超预期，不光显示古板节假日旅游餐饮、年夜饭、风气饮食的上涨消费需求，也得益于餐饮企业加疾更始研发。美食拉动文旅 餐饮智能效劳擢升服从

　　与国潮饮食、旅游相调和的产物和效劳除旧布新，美食成为拉动旅游的首要动力之一。正在河南洛阳的一家文创糕点店里，龙门石窟、应天门等各样形势的糕点独具特质，吸引了大宗乘客慕名而来。

　　与此同时，餐饮行业也加疾高质料发达，打造“人为智能+餐饮”，引入AI、VR等进步智能化开发及体例。智能点餐、无人配送、主动化烹调等身手的渐渐普及，为消费者带来尤其便捷饮食、脾气化的餐饮体验的同时，也有用擢升了效劳服从。谋求壮健与养分 新式摄生餐引颈潮水

　　人们对饮食的谋求，从最初的“口感好”“风韵好”到现在尊重配料表，看重食材的鲜嫩和养分价钱。壮健摄天生为餐饮消费的新趋向。

　　解忧鲜菌胡辣汤饮食、一口鲜馄饨、砂锅烤秋梨你认为这里是餐厅？不，这里是中医馆！河南郑州的一家中医馆火爆“出圈”，正在这里不光能看中医门诊，还能喝摄生茶、吃甘旨药膳。

　　这里的摄生餐除了保存食品自己的特质以表，还拥有健脾胃、促消化、减肥、降糖等差别成绩，网友戏称为，“开正在中医馆里的摄生食堂”。

　　正在福州的一家新式摄生餐厅，静心于“二十四骨气摄生菜”的研发与烹调，不光餍足了消费者对养分壮健的需求，还餍足了摩登人对生存品格的谋求，颇受消费者的爱好。无人厨房 机灵帮餐 吃出餐饮新体验

　　不光吃得更壮健，就餐情况也越来越智能。您会用上主动结算的餐盘，看到掌厨的是“机械厨师”，自身靠“刷脸”就能吃上饭。各地连接浮现出以“人为智能+餐饮”为中心的机灵食堂，就餐更便捷。

　　午时饮食，正在上海长宁区的幼Q饭堂，取餐台前排起了长队。菜品琳琅满目，厨房里却不见厨师劳顿的身影，由于这些色香味俱全的菜肴全都出自这里的“机灵无人厨房”饮食。

　　正在“机灵无人厨房”里，从取菜、腌造配料到蒸炸煮炒，由智能化临盆开发举行的操作占到90%以上，整体进程无明火、零排放。步伐7天可追溯，保障了食物安静。

　　熟练造餐的“机灵无人厨房”，让顾客们吃出了“科技感”，而“一秒识价”的主动结算体例，则让市民们用餐尤其便利躁急。正在位于上海静安区柳营道的“机灵食堂”饮食，这里的“机灵帮餐”新形式可能“刷脸”就餐、智能结算、无感付出。

　　与凡是餐厅差此表是，食堂扫数托盘均嵌有感触装备，正在选菜区域还装备了智能绑卡机和“自帮餐炉”。住户只必要正在初度前来食堂就餐时扫码注册，正在智能绑卡机处“刷脸”登录即可就餐。饮食生机足人气旺吃出“科技感”美食拉动文旅 餐饮业达成“开门红”